Fourniture de denrées alimentaires, de boissons et de produits non-food via une plateforme d'achat centralisée (mise à disposition par l’adjudicataire). Le présent marché a pour objet la fourniture de denrées alimentaires, de boissons et de produits non alimentaires destinés au fonctionnement des cuisines du CPAS d'Ath. Plus précisément, les familles de produits couvertes par le présent marché sont notamment les suivantes : • Viandes, volailles, charcuteries et produits dérivés • Boissons • Surgelés et glaces • Boulangerie, croissanterie fraiche et pâtisseries fraiches • Pommes de terre • Vaisselle jetable et consommables de restauration • Fruits et légumes frais • Produits diététiques ou destinés à une alimentation particulière • Poissons et assimilés et produits dérivés • Produits laitiers - Fromages - Desserts lactés - Beurre et margarine - Ovoproduits • Produits déshydratés et épicerie L'adjudicataire met à disposition du pouvoir adjudicateur une plateforme électronique de commande permettant l'accès à son catalogue, l'introduction des commandes, le suivi des livraisons et la consultation de l'historique des achats. La solution proposée doit donc permettre d’externaliser l’ensemble des tâches administratives et logistiques liées à l’achat des produits. L’adjudicataire agit comme « guichet unique » pour la gestion des commandes et le suivi des approvisionnements, tandis que les livraisons sont effectuées directement par les différents fournisseurs avec lequel travaille l’adjudicataire. Cette organisation permet au personnel du pouvoir adjudicateur de réduire sensiblement la charge de travail liée aux achats et de recentrer ses ressources sur ses activités principales. Le pouvoir adjudicateur conserve l'entière maitrise de l'élaboration des menus, de la gestion de la production des repas, de la gestion des stocks et de l'organisation des cuisines. Le présent marché est donc exclusivement un marché de fournitures. Aucun service d'assistance à la gestion des cuisines ou logiciel de production des repas n'est demandé. Par le seul fait de remettre prix conformément aux présentes conditions, tout soumissionnaire reconnait s'être enquis de toutes les charges qui pourraient lui incomber afin de répondre aux exigences du présent marché.