La mise à disposition d'un chef gérant et de personnel de cuisine et de service d'hôtellerie pour gérer l'approvisionnement de denrées alimentaires, la confection des repas destinés aux résidents, aux agents, et aux visiteurs. La fourniture et l'entretien de vêtements professionnels, ainsi que la fourniture des produits d'entretien pour la cuisine et la salle de restaurant sont aussi compris dans la prestation.